Вечеря
Паста з грибами у вершковому соусі
Рум’яні гриби та ніжний вершковий соус, що огортає кожну стрічку пасти.
- Загальний час
- 25 хв
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 2
Інгредієнти
Містить пшеницю (глютен) і молоко. Тальятеле часто містять яйця; перевірте упаковку.
Готуємо разом
- 1
Доведіть воду із сіллю для пасти до кипіння. Варіть тальятеле за інструкцією на упаковці, зазвичай 8–10 хвилин. Перед зливанням відлийте 150 мл води.
- 2
Поки вариться паста, розігрійте олію та масло в широкій сковороді на вогні вище середнього. Розподіліть гриби й готуйте 5 хвилин, час від часу перевертаючи, доки більша частина рідини не випарується, а краї не підрум’яняться.
- 3
Додайте цибулю й готуйте 4 хвилини, помішуючи. Додайте часник, сіль для соусу та перець, готуйте ще 30 секунд.
- 4
Зменште вогонь до помірно слабкого. Влийте вершки та 60 мл води від пасти. Готуйте при слабкому кипінні 2 хвилини, не допускаючи бурхливого кипіння.
- 5
Додайте пасту та пармезан. Перемішуйте 1 хвилину, доки соус не огорне пасту. За потреби додавайте воду від пасти по столовій ложці. Посипте петрушкою й подавайте.
Авторська ідея рецепта від Forkeep. Додавайте спеції на свій смак і перевіряйте склад продуктів на алергени.
