Üç akşam yemeğiyle başlayın ve boşluk bırakın

Tarif seçmeden önce haftanıza bakın. Evde olacağınız akşamları, ne kadar zamanınız olduğunu ve kaç kişinin yemek yiyeceğini belirleyin. İlk plan için üç akşam yemeği seçin. Her günü doldurmak yerine artan yemeklere, evdeki malzemelerle basit bir öğüne veya plan değişikliğine yer bırakın.

Yemeği güne göre seçin. Domatesli fesleğenli makarna kısa bir pişirme aralığına uyar. Soğuk servis edilen tatlıyı, soğutma süresinin programınıza uyduğu güne koyun. Zorluğu yalnızca malzeme sayısından değerlendirmek yerine dinlendirme ve soğutma dahil toplam süreyi okuyun.

Önce buzdolabını ve dolabı kontrol edin

Alışveriş listesine bir şey eklemeden önce evde olanlara bakın. Açılmış ürünleri, taze sebzeleri ve kolayca gözden kaçan küçük miktarları not edin. Bu malzemeleri kullanan bir yemek seçin, sonra menünün geri kalanını birkaç ortak malzeme etrafında oluşturun.

Örneğin maydanozu mantarlı makarnanın üzerine serpebilir ve nohut salatasında kullanabilirsiniz. Domates hem hızlı bir sosta hem salatada işe yarar. Ortak malzemeler aynı yemeği tekrar tekrar yemenizi gerektirmez. Olgun sebzeleri önce kullanacak kadar esnek bir plan yapın ve her ürünün saklama talimatına uyun.

Alışveriş listesini birleştirmeden önce porsiyonları belirleyin

Her tarifin porsiyon sayısını kontrol edin ve yemek yiyecek kişilere göre ayarlayın. Malzemeleri ancak bundan sonra birleştirin. İki tarifte aynı domatesten 200 g ve 300 g gerekiyorsa toplam ihtiyacı 500 g olarak hesaplayın, ardından evde olan miktarı çıkarın.

Satın almadan önce birleştirilmiş satırları gözden geçirin. Gram ve mililitre birbirinin yerine geçmez; konservenin toplam ağırlığı da süzülmüş ağırlığından farklıdır. Benzer adların aynı ürünü anlatıp anlatmadığını kontrol edin: krema, ekşi krema ve krem peynir farklı işlevler görür. Gerekli miktarı hesapladıktan sonra alışveriş miktarını mevcut paket boylarına yuvarlayın.

  • Evde yeterli miktarda bulunan temel malzemeleri listeden çıkarın.
  • Aynı malzemeleri yalnızca biçimleri ve ölçü birimleri uyuştuğunda birleştirin.
  • İsteğe bağlı süslemeleri tarif için gerekli malzemelerden ayrı tutun.
  • Ev ihtiyaçlarını tarif malzemeleri arasında kaybolmamaları için ayrı ekleyin.

Malzeme değiştirirken işlevini düşünün

Bir malzemeyi değiştirmeden önce tarifte ne işe yaradığını düşünün. Salatada farklı bir çıtır sebze kullanmak çoğu zaman yemeğin karakterini korur. Cheesecake’te krem peynir veya unu değiştirmek yapıyı etkiler ve daha fazla özen ister. Önemli bir değişiklik için o malzemeye göre yazılmış bir tarif kullanın.

Orijinal malzeme size uygun olsa bile yerine koyacağınız ürünün alerjenlerini ve etiketini kontrol edin. Listedeki miktarı güncelleyin ve değişikliği tarifle birlikte not edin. İyi bir alternatif, mağazada bulunmasının yanında pişirme yöntemine ve yemeği yiyecek kişilere de uyar.

Mağaza bilgilerini satın alırken doğrulayın

Ürün eşleşmelerini ve fiyatları alışverişe yardımcı bilgiler olarak değerlendirin. Stok, paket boyu ve fiyat; satıcıya, şubeye ve alışveriş zamanına göre değişir. Malzeme eşleşmesini kısaca gözden geçirin: sepete koymadan önce ürünün kendisini, miktarını ve çeşidini doğrulayın.

Bütçeniz için mağazadaki veya ödeme adımındaki son fiyatı kullanın. Ürün yoksa uygun bir alternatif seçin ya da yemek planını değiştirin. Hafta sonunda sevdiğiniz yemekleri koruyun ve zorlayan kısmı değiştirin. Sonraki haftanın planını bu küçük, kullanışlı kayıttan başlatın.